根莖類蔬菜 保存

根莖類：並不是所有的蔬菜都適合冷藏存放，表皮較硬較為厚實的蔬菜，例如根莖類的蘿蔔、洋蔥、地瓜、芋頭以及牛蒡等蔬菜，只要在陰涼處存放即可，如果放進冰箱裡面反而更 ...

保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室， ...

蔬果每天都要補充，最可惜的，就是買來的蔬菜放到壞。蔬菜究竟該如何正確保存？其實都有小撇步，例如葉菜類與根莖類保存方式就有所不同，某些蔬菜還 ...

馬鈴薯、洋蔥、芋頭、地瓜、整顆的南瓜等根莖類蔬菜，就算不放在冰箱裡也沒關係。因為會佔據不小的空間，盛夏以外的日子只要放在陰暗處保存即可。可以的話 ...